Туристический Вестник "Курская 10"

Подготовка кадров — актуальный вопрос, который очень остро стоит перед хозяевами и руководителями предприятий индустрии гостеприимства. В настоящее время сложилась ситуация, когда выпускники профильных учебных заведений не отвечают профессиональным требованиям, предъявляемым международными стандартами. В результате гостиницы, которые располагают собственными программами подготовки кадров, вынуждены заново вводить поступающих на роботу специалистов в курс дела, учить их заново. 

Отрадно отметить, что в текущем году ресторанный бизнес на Украине развивается согласно прогнозам
маркетологов, не проявляя особых неожиданностей. В Киеве подъем переживают заведения среднего ценового сегмента (средний чек 50-70 грн на человека), тогда как открытие новых элитных заведений значительно притормозилось.

На создание абсолютно нового ресторанного бизнеса «с нуля» уходит от полугода до одного года, не считая времени «включения в процесс». Все расходы на оборудование, интерьер и дизайн составляют приблизительно 500 тыс. — 2 млн. долл. США. 

Неотъемлемой чертой любого предпринимательства, в том числе и туристского бизнеса, являются риски, которые различаются причинами возникновения, широтой действия и прочими показателями, но их объединяет одно – негативные последствия, которые наступают после их возникновения.

Хотя Куба упорно строит социализм, курорты здесь ничем не напоминают унылые черноморские здравницы 70-х. Наоборот: отели, построенные для иностранцев, поражают истинно капиталистической роскошью. Сюда ежегодно съезжаются сотни тысяч туристов, в том числе и американцы, которым вообще-то запрещен въезд на Остров свободы. На какие только ухищрения не пойдешь ради такого белого песка и такого лазурного моря!